广州滋味榜 美食不打烊!番禺有一道名菜——海傍少奶酿沙虫|亚搏网页登陆首页

本文摘要:番禺的市桥上有名菜——海附近的奶奶很顽固,名字很特别,很多人第一次听到这道菜的名字时说:这道菜和海附近的奶奶有什么关系呢?

番禺的市桥上有名菜——海附近的奶奶很顽固,名字很特别,很多人第一次听到这道菜的名字时说:这道菜和海附近的奶奶有什么关系呢?其实,这背后有一个鲜为人知的故事。(点击播放视频)以前,番禺市桥海附近的街道上有一个大家庭,他的少爷和一个漂亮的少奶奶结婚回来了,三年什么也没出来,周围传来了很多风言风语,三婶六婆在背后讨论她们夫妇:他的丈夫可能像根沙虫一样柔软少奶奶听起来很生气,很害羞,她回击了这群三姑六婆,灵感爆发,把肉胶酿成沙虫,发明了顽固的沙虫,这道菜在市桥上流传。之后,雍苑酒家以此为灵感,将这道菜海附近的少奶顽固再次出现在大家面前。海附近奶奶顽固的原材料,采用新鲜北海野生沙虫、云南黑松露、野生羊肚菌、虾、墨鱼、新鲜鲍鱼,切成三鲜肉胶,用木奉翻转沙虫两端,剪头吸水。

用巧妙的手把三鲜肉糊浸泡在各沙虫中,用平底锅慢慢煎至5成熟取出,准备好的黑松露姜片青椒角爆香后。加入煎好的砂虫,炒两次加入清鸡汤的小壳,加入少许盐,生抽调味,调味后。文火炖一分钟到全熟。一点豆粉不足,新鲜热的海附近的少奶顽固从锅里装盘子完成了。

这个海附近的少奶顽固,口感清爽,值得推荐。

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